Preview

Ветеринария сегодня

Расширенный поиск

Показатели качества молока высокопродуктивных коров на фоне применения противомаститной вакцины

https://doi.org/10.29326/2304-196X-2020-4-35-255-260

Полный текст:

Аннотация

Одним из качественных показателей сырого молока является содержание в нем соматических клеток, играющих защитную роль против инфекционных заболеваний молочной железы коров. В статье приведен анализ уровня соматических клеток и бактериальной обсемененности молока на фоне применения противомаститной вакцины Startvac. Исследования проводились в сравнении: на базе комплекса и фермы, различающихся условиями содержания и технологией доения. Через 6 месяцев с начала применения вакцины уровень соматических клеток в комплексе снизился на 60 тыс./мл, на ферме – на 182 тыс./мл. Структура возбудителей была представлена такими бактериями, как Entеrococcus faecium, Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Pseudomonas aeruginosa. В секрете вымени также были выделены Staphylococcus saprophyticus, Staphylococcus epidermidis, Entеrococcus faecalis, Escherichia coli, Bacillus, Lactobacillus. После года иммунизации животных количество соматических клеток в комплексе и на ферме снизился на 245 и 216 тыс./мл соответственно, при этом выделенная из секрета молочной железы микрофлора в 43,75% случаев была представлена Streptococcus spp. Спустя два года с начала применения вакцины показатель соматических клеток в сборном молоке в комплексе и на ферме составил 371 и 725 тыс./мл соответственно. Исследование секрета молочной железы показало наличие в 27,27% случаев Streptococcus spp.; Staphylococcus aureus и Entеrococcus faecium выделены в 18,18% исследуемых проб. Установлено, что спустя три года иммунизации основной причиной мастита у коров было наличие Streptococcus spp. (55,00%). За четырехлетний период исследований выявлена тенденция к снижению показателя соматических клеток в сборном молоке высокопродуктивных коров, а также спектра возбудителей, вызывающих воспаление в молочной железе. Количество соматических клеток в сборном молоке на фоне иммунизации животных снизилось в условиях фермы и комплекса на 286 и 432 тыс./мл соответственно. За период исследования наблюдается снижение высеваемости Staphylococcus aureus на 19,41%.

Об авторах

М. Н. Исакова
ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН)
Россия

Исакова Мария Николаевна, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник лаборатории патологии органов размножения и болезней молодняка

620142, г. Екатеринбург, ул. Белинского, 112 а



У. В. Сивкова
ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН)
Россия

Сивкова Ульяна Владимировна, аспирант

г. Екатеринбург



М. В. Ряпосова
ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН)
Россия

Ряпосова Марина Витальевна, доктор биологических наук, доцент, заместитель директора по научной работе

г. Екатеринбург



И. А. Шкуратова
ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН)
Россия

Шкуратова Ирина Алексеевна, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор

г. Екатеринбург



А. В. Лысов
ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН)
Россия

Лысов Алексей Викторович, кандидат ветеринарных наук, заведующий отделом ветеринарно-лабораторной диагностики с испытательной лабораторией

г. Екатеринбург



Список литературы

1. Шкуратова И. А., Донник И. М., Исаева А. Г., Кривоногова А. С. Эколого-биологические особенности крупного рогатого скота в условиях техногенеза. Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2015; 2: 366–369. eLIBRARY ID: 23603360.

2. Климов Н. Т., Париков В. А., Слободяник В. И., Шевелева Е. Е., Зимников В. И., Модин А. Н. и др. Роль микробного фактора в возникновении и развитии мастита у коров. Ветеринария. 2008; 12: 33–36. eLIBRARY ID: 11920296.

3. Колчина А. Ф. Ветеринарные аспекты снижения соматических клеток в молоке коров. Аграрный вестник Урала. 2008; 11 (53): 47–48. eLIBRARY ID: 11750950.

4. Конопельцев И. Г., Шулятьев В. Н., Видякина Е. В., Рылов А. А. Мастит у коров. Часть I. Распространение, этиология, классификация, патогенез: учебное пособие. Киров: Вятская ГСХА; 2006. 72 с.

5. Давыдова Т. Г., Дроздова Л. И. Сравнительная морфология молочной железы высокопродуктивных коров при нисходящем и восходящем маститах. Аграрный вестник Урала. 2011; 9 (88): 20–22. eLIBRARY ID: 17849960.

6. Pereira U. P., Oliveira D. G., Mesquita L. R., Costa G. M., Pereira L. J. Efficacy of Staphylococcus aureus vaccines for bovine mastitis: a systematic review. Vet. Microbiol. 2011; 148 (2-4): 117–124. DOI: 10.1016/j.vet-mic.2010.10.003.

7. Kehrli M. E. Jr., Shuster D. E. Factors affecting milk somatic cells and their role in health of the bovine mammary gland. J. Dairy Sci. 1994; 77 (2): 619–627. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(94)76992-7.

8. Климова Л. А., Ряпосова М. В., Шкуратова И. А., Тарасенко М. Н., Тарасов М., Павлова Н. А. Опыт применения вакцины Стартвак в ООО «Некрасово-1» Свердловской области. Ветеринария. 2014; 9: 34–37. eLIBRARY ID: 21916251.

9. Сивкова У. В., Исакова М. Н., Кадочников Д. М. Распространение воспалительных заболеваний матки и вымени высокопродуктивных коров в ведущем племенном заводе Свердловский области. В кн.: Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве: материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Екатеринбург; 2017: 336–339. eLIBRARY ID: 29652208.

10. Исакова М. Н., Ряпосова М. В., Опарина О. Ю. Изменения показателей иммунного статуса коров на фоне применения противомаститной вакцины. Ветеринарный фармакологический вестник. 2019; 1 (6): 91–95. DOI: 10.17238/issn2541-8203.2019.1.91


Для цитирования:


Исакова М.Н., Сивкова У.В., Ряпосова М.В., Шкуратова И.А., Лысов А.В. Показатели качества молока высокопродуктивных коров на фоне применения противомаститной вакцины. Ветеринария сегодня. 2020;(4):255-260. https://doi.org/10.29326/2304-196X-2020-4-35-255-260

For citation:


Isakova M.N., Sivkova U.V., Ryaposova M.V., Shkuratova I.A., Lysov A.V. Quality profile of milk from high producing dairy cows vaccinated against mastitis. Veterinary Science Today. 2020;(4):255-260. https://doi.org/10.29326/2304-196X-2020-4-35-255-260

Просмотров: 229


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2304-196X (Print)
ISSN 2658-6959 (Online)