Кощаев Андрей Георгиевич, академик РАН, профессор, д-р биол. наук, профессор кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики
ул. им. Калинина, 13, г. Краснодар, 350044
Andrey G. Koshchaev, Academician of the RAS, Professor, Dr. Sci. (Biology), Professor of the Department of Biotechnology, Biochemistry and Biophysics
13 Kalinina str., Krasnodar 350044
Горковенко Наталья Евгеньевна, д-р биол. наук, доцент, профессор кафедры микробиологии, эпизоотологии и вирусологии
ул. им. Калинина, 13, г. Краснодар, 350044
Natalya E. Gorkovenko, Dr. Sci. (Biology), Associate Professor, Professor of the Department of Microbiology, Epizootology and Virology
13 Kalinina str., Krasnodar 350044
Косых Анастасия Валерьевна, аспирант
ул. им. Калинина, 13, г. Краснодар, 350044
Anastasia V. Kosykh, Postgraduate Student
13 Kalinina str., Krasnodar 350044
Антипова Дарья Валерьевна, канд. биол. наук, лаборант-исследователь лаборатории разработки и оценки качества кормов и кормовых добавок
ул. им. Калинина, 13, г. Краснодар, 350044
Darya V. Antipova, Cand. Sci. (Biology), Laboratory Researcher, Laboratory for Development and Quality Assessment of Feed and Feed Additives
13 Kalinina str., Krasnodar 350044
Болезни сельскохозяйственных животных и птиц, обусловленные дефицитом минеральных компонентов и витаминов, регистрируются повсеместно и являются одним из факторов, сдерживающих развитие животноводческой отрасли. Профилактика и лечение болезней, связанных с недостатком микроэлементов, практически до 90-х годов прошлого столетия осуществлялись с использованием неорганических соединений. В последние десятилетия учеными синтезированы хелатные соединения металлов с использованием органических носителей, что обусловливает их высокую биодоступность и эффективность, многократно превосходящую эффективность неорганических форм. В качестве органических носителей предпочтительное использование получили аминокислоты. Хелатные соединения, кроме своей основной функции восполнения дефицита микроэлементов, повышают активность ферментов, функциональную активность иммунной системы, а также способствуют усвоению других микроэлементов, проявляя синергический эффект. Благодаря иммуностимулирующей активности за счет увеличения содержания сиаловых кислот, пропердина, церулоплазмина, гамма-глобулиновой фракции белков, хелаты металлов (меди, кобальта, йода) могут применяться в качестве модуляторов иммунного ответа. Хелатные соединения железа используют для лечения и профилактики железодефицитных анемий не только в ветеринарной, но также и в гуманной медицине. В статье на основе анализа литературы из баз данных Scopus, CyberLeninka, PubMed, РИНЦ и других систематизированы научные знания по проблеме конструирования и синтеза хелатных соединений металлов с использованием органических носителей. Дано научное обоснование использования аминокислот и органических кислот в качестве органических носителей соединений металлов, витаминов и других соединений. Рассмотрен механизм биологического действия хелатных соединений на патогенез микроэлементозов животных, а также описаны преимущества применения хелатных соединений для их терапии и профилактики.
Livestock and poultry diseases occurring due to mineral or vitamin deficiencies are widely reported and belong to the factors restraining the development of livestock industry. Almost until the 90s of the last century, the conditions associated with trace element deficiency were prevented and treated using inorganic compounds. In recent decades, scientists have synthesized chelate metal compounds using organic carriers, determining the high bioavailability of these compounds and the efficiency that repeatedly exceeds the efficiency of inorganic compounds. Amino acids are preferably used as organic carriers. In addition to their main function, i.e. replenishing the trace element deficiency, chelate compounds increase the enzymatic activity, the functional activity of the immune system, and are also able to enhance the absorption of other trace elements, showing a synergistic effect. Due to the immunostimulatory activity resulting from increase in the content of sialic acids, properdin, ceruloplasmin, gamma globulin protein fraction, the metal chelates (copper, cobalt, iodine) can be used as immune response modulators. Iron chelate compounds are used for therapy and prevention of iron deficiency anemias not only in veterinary, but also in human medicine. This paper is based on data analysis of Scopus, CyberLeninka, PubMed, RSCI and other databases and systematizes scientific knowledge on the problem of designing and synthesizing metal chelate compounds using organic carriers. The scientific rationale is given for the use of amino acids and organic acids as organic carriers of metal, vitamin and other compounds. The mechanism of biological action of chelate compounds and the pathogenesis of trace element deficiencies in animals are considered, while the advantages of chelate compound use in microelementoses therapy and prevention are specified.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.