Селянин Аркадий Михайлович, ведущий ветеринарный врач информационно-аналитического центра
600901, Владимир, мкр. Юрьевец
Arkady М. Selyanin, Leading Veterinarian, Information and Analysis Centre
600901, Vladimir, Yur’evets
Шибаев Михаил Александрович, кандидат ветеринарных наук, заведующий сектором информационно-аналитического центра
Владимир
Mikhail A. Shibayev, Candidate of Science (Veterinary Medicine), Head of Sector, Information and Analysis Centre
Vladimir
Бельчихина Анастасия Владимировна, младший научный сотрудник информационно-аналитического центра
Владимир
Anastasia V. Belchikhina, Junior Researcher, Head of Sector, Information and Analysis Centre
Vladimir
Караулов Антон Константинович, кандидат ветеринарных наук, руководитель информационно-аналитического центра
Владимир
Anton K. Karaulov, Candidate of Science (Veterinary Medicine), Head of Information Analysis Centre
Vladimir
В статье представлен анализ наиболее важных показателей, характеризующих организацию системы обеспечения безопасности пищевых продуктов в Российской Федерации по состоянию на 1 января 2020 г. В частности, рассмотрены вопросы компетентности ветеринарных специалистов и лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, обеспеченность лабораторий необходимым оборудованием, в том числе и радиометрическим, проведена оценка реализации процедуры внутреннего аудита лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы. Представлены данные об обеспеченности субъектов Российской Федерации убойными и убойно-санитарными пунктами/площадками, а также их укомплектованность ветеринарными специалистами. Результаты исследования свидетельствуют о том, что 39% лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы не укомплектованы необходимым лабораторным оборудованием, 8% лабораторий применяли для проведения исследований неповеренное лабораторное оборудование и только 2/3 лабораторий были охвачены периодическими внутренними аудитами. Выявлены факты недостаточного контроля за аттестацией ветеринарных специалистов, осуществляющих ветеринарно-санитарную экспертизу. Кроме того, отмечена недостаточная обеспеченность регионов страны местами убоя животных и лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы, а также неполная укомплектованность их ветеринарными специалистами, в задачи которых входит проведение государственного надзора за соблюдением требований ветеринарных правил и технических регламентов, проведение ветсанэкспертизы. Таким образом, в некоторых регионах страны у государственной ветеринарной службы отсутствует возможность убоя больных и подозреваемых в заболевании животных в изолированных контролируемых условиях с последующим хранением и обеззараживанием продуктов убоя, или их утилизацией, или уничтожением на месте. Полученные результаты исследования показывают наличие ряда пробелов в организации системы ветеринарно-санитарной экспертизы, что свидетельствует о необходимости введения корректирующих мер как на федеральном, так и на региональном уровне.
The paper represents the analysis of the key parameters specifying the food safety system in the Russian Federation as of January 1, 2020. Such issues as competence of the veterinary experts and laboratories in the field of veterinary and sanitary inspection as well as availability of the necessary equipment including equipment for radiometric tests were particularly considered. Implementation of the internal audit procedure by the veterinary and sanitary testing laboratories was assessed. Data on the availability of the slaughterhouses and slaughter units/facilities for emergency slaughter as well as their staffing with the veterinarians are demonstrated. The study results indicate that 39% of the laboratories are not equipped with the necessary laboratory equipment; 8% of the laboratories perform tests using non-calibrated laboratory equipment, and only 2/3 of the laboratories are covered by the regular internal audits. Evidence of insufficient control over the attestation of the veterinarians involved in the veterinary and sanitary expertise was identified. Moreover, insufficient number of slaughter facilities and veterinary and sanitary testing laboratories in the regions of the country was highlighted as well as inadequate staffing of the laboratories with the veterinarians responsible for the official control of the compliance with the veterinary rules and technical regulations and for the veterinary and sanitary inspections. Therefore, in some regions of the country the national veterinary services lack any capacities necessary to perform the emergency slaughter of the diseased and suspect animals in the isolated and controlled environment with the subsequent on-site storage and decontamination of the slaughter products or their disposal or destruction. The study results demonstrate a number of gaps in the veterinary and sanitary inspection system thus indicating the need for corrective actions to be taken both on the federal and local levels.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.