veterinaryВетеринария сегодняVeterinary Science Today2304-196X2658-6959"Veinard"10.29326/2304-196X-2020-4-35-255-260veterinary-512Research ArticleБОЛЕЗНИ КРСBOVINE DISEASESПоказатели качества молока высокопродуктивных коров на фоне применения противомаститной вакциныQuality profile of milk from high producing dairy cows vaccinated against mastitishttps://orcid.org/0000-0001-7130-5627ИсаковаМ. Н.IsakovaM. N.

Исакова Мария Николаевна, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник лаборатории патологии органов размножения и болезней молодняка

620142, г. Екатеринбург, ул. Белинского, 112 а

Mariya N. Isakova, Candidate of Science (Veterinary Medicine), Senior Researcher, Laboratory of Pathology of Reproductive Organs and Diseases of Young Animals

Ekaterinburg

tmarya105@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0501-3727СивковаУ. В.SivkovaU. V.

Сивкова Ульяна Владимировна, аспирант

г. Екатеринбург

Ulyana V. Sivkova, Post-Graduate Student, FSBSI UrFASRC UrB of RAS

Ekaterinburg

sivkova@uralbiovet.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5699-3924РяпосоваМ. В.RyaposovaM. V.

Ряпосова Марина Витальевна, доктор биологических наук, доцент, заместитель директора по научной работе

г. Екатеринбург

Marina V. Ryaposova, Doctor of Science (Biology), Associate Professor, Deputy Director for Science

Ekaterinburg

riaposova76@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0025-3545ШкуратоваИ. А.ShkuratovaI. A.

Шкуратова Ирина Алексеевна, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор

г. Екатеринбург

Irina A. Shkuratova, Doctor of Science (Veterinary Medicine), Professor, Associate Member of the Russian Academy of Sciences, Director

Ekaterinburg

info@urnivi.ruhttps://orcid.org/0000-0003-2480-2019ЛысовА. В.LysovA. V.

Лысов Алексей Викторович, кандидат ветеринарных наук, заведующий отделом ветеринарно-лабораторной диагностики с испытательной лабораторией

г. Екатеринбург

Alexey V. Lysov, Candidate of Science (Veterinary Medicine),Head of the VLDC

Ekaterinburg

vldc_urnivi@mail.ruФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН)РоссияFederal State Budgetary Scientific Institution “Ural Federal Agrarian Scientific Research CentreRussian Federation20201201202104255260Copyright © Исакова М.Н., Сивкова У.В., Ряпосова М.В., Шкуратова И.А., Лысов А.В., 20212021Исакова М.Н., Сивкова У.В., Ряпосова М.В., Шкуратова И.А., Лысов А.В.Isakova M.N., Sivkova U.V., Ryaposova M.V., Shkuratova I.A., Lysov A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://veterinary.arriah.ru/jour/article/view/512

Одним из качественных показателей сырого молока является содержание в нем соматических клеток, играющих защитную роль против инфекционных заболеваний молочной железы коров. В статье приведен анализ уровня соматических клеток и бактериальной обсемененности молока на фоне применения противомаститной вакцины Startvac. Исследования проводились в сравнении: на базе комплекса и фермы, различающихся условиями содержания и технологией доения. Через 6 месяцев с начала применения вакцины уровень соматических клеток в комплексе снизился на 60 тыс./мл, на ферме – на 182 тыс./мл. Структура возбудителей была представлена такими бактериями, как Entеrococcus faecium, Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Pseudomonas aeruginosa. В секрете вымени также были выделены Staphylococcus saprophyticus, Staphylococcus epidermidis, Entеrococcus faecalis, Escherichia coli, Bacillus, Lactobacillus. После года иммунизации животных количество соматических клеток в комплексе и на ферме снизился на 245 и 216 тыс./мл соответственно, при этом выделенная из секрета молочной железы микрофлора в 43,75% случаев была представлена Streptococcus spp. Спустя два года с начала применения вакцины показатель соматических клеток в сборном молоке в комплексе и на ферме составил 371 и 725 тыс./мл соответственно. Исследование секрета молочной железы показало наличие в 27,27% случаев Streptococcus spp.; Staphylococcus aureus и Entеrococcus faecium выделены в 18,18% исследуемых проб. Установлено, что спустя три года иммунизации основной причиной мастита у коров было наличие Streptococcus spp. (55,00%). За четырехлетний период исследований выявлена тенденция к снижению показателя соматических клеток в сборном молоке высокопродуктивных коров, а также спектра возбудителей, вызывающих воспаление в молочной железе. Количество соматических клеток в сборном молоке на фоне иммунизации животных снизилось в условиях фермы и комплекса на 286 и 432 тыс./мл соответственно. За период исследования наблюдается снижение высеваемости Staphylococcus aureus на 19,41%.

One of the raw milk quality criteria is the count of somatic cells, produced by the cow’s immune system to fight infectious diseases of the mammary gland. The paper presents the analysis of somatic cell count and total bacteria count of milk from cows, vaccinated against mastitis using Startvac vaccine. Tests were performed as a comparison between a dairy unit and a farm under different management conditions and using different milking techniques. Six months after the start of the vaccine application the somatic cell count at the dairy unit decreased by 60 thousand/ml, at the farm by 182 thousand/ml. The agent profile was represented by the following bacteria: Entеrococcus faecium, Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Pseudomonas aeruginosa. Staphylococcus saprophyticus, Staphylococcus epidermidis, Entеrococcus faecalis, Escherichia coli, Bacillus, Lactobacillus were also isolated from udder secretion. After a year of immunization somatic cell count both at the unit and on the farm decreased by 245 and 216 thousand/ml respectively; it is noteworthy that 43.75% of microflora isolated from mammary gland secretion was represented by Streptococcus spp. After two years of the vaccine use the somatic cell count was equal to 371 and 725 thousand/ml at the unit and on the farm respectively. Tests of mammary gland secretions revealed Streptococcus spp. in 27.27% of cases, Staphylococcus aureus and Entеrococcus faecium were isolated in 18.18% of tested samples. It was established that after three years of the vaccine use the major cause of mastitis in cows was Streptococcus spp. (55.00%). During four years of tests, a downward trend in somatic cell count of bulk milk from high producing dairy cows as well as in the number of agents responsible for inflammation in a mammary gland was detected. Somatic cell count of milk from vaccinated animals decreased by 286 and 432 thousand/ml at the unit and on the farm respectively. During the test period Staphylococcus aureus isolation rate declined by 19.41%.

маститпротивомаститная вакцина Startvacсоматические клеткивозбудители маститакачество молокаmastitisStartvac mastitis vaccinesomatic cellsmastitis agentsmilk qualityРабота выполнена при финансовой поддержке Минобрнауки России в рамках Программы фундаментальных научных исследований государственных академий наук на 2013–2020 гг. по направлению «Молекулярно-биологические и нанобиотехнологические методы создания биопрепаратов нового поколения, технологии и способы их применения с целью борьбы с особо опасными инфекционными, паразитарными и незаразными болезнями животных».The studies were performed with the financial support of the Ministry of Education and Science of the Russian Federation within the framework of the Program of Fundamental Research at the State Scientific Academies for 2013–2020 using Molecular, Biological and Nanobiotechnological Techniques for the Development of Next Generation Biologicals, Technologies and Methods of Their Use to Control Highly Dangerous Infectious, Parasitic and Non-Contagious Animal Diseases.ReferencesШкуратова И. А., Донник И. М., Исаева А. Г., Кривоногова А. С. Эколого-биологические особенности крупного рогатого скота в условиях техногенеза. Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2015; 2: 366–369. eLIBRARY ID: 23603360.Shkuratova I. A., Donnik I. M., Isayev A. G., Krivonogova A. S. Ecological biological characteristics of cattle in technogenesis. Issues of Legal Regulation in Veterinary Medicine. 2015; 2: 366–369. eLIBRARY ID: 23603360. (in Russian)Климов Н. Т., Париков В. А., Слободяник В. И., Шевелева Е. Е., Зимников В. И., Модин А. Н. и др. Роль микробного фактора в возникновении и развитии мастита у коров. Ветеринария. 2008; 12: 33–36. eLIBRARY ID: 11920296.Klimov N. T., Parikov V. A., Slobodianik V. I., Shevelyova Y. Y., Zymnikov V. I., Modin A. N., et al. The role of microbial factor in rise and development of mastitis in cows. Veterinariya. 2008; 12: 33–36. eLIBRARY ID: 11920296. (in Russian)Колчина А. Ф. Ветеринарные аспекты снижения соматических клеток в молоке коров. Аграрный вестник Урала. 2008; 11 (53): 47–48. eLIBRARY ID: 11750950.Kolchina A. F. Veterinary aspects of lowering a quantity of body cells in cow’s milk. Agrarnyi vestnik Urala. 2008; 11 (53): 47–48. eLIBRARY ID: 11750950. (in Russian)Конопельцев И. Г., Шулятьев В. Н., Видякина Е. В., Рылов А. А. Мастит у коров. Часть I. Распространение, этиология, классификация, патогенез: учебное пособие. Киров: Вятская ГСХА; 2006. 72 с.Konopeltsev I. G., Shulyatiev V. N., Vidyakina E. V., Rylov A. A. Mastitis in cows. Part I. Spread, etiology, classification and pathogenesis [Mastit u korov. Chast’ I. Rasprostranenie, etiologiya, klassifikaciya, patogenez]: Study guide. Kirov: Vyatskaya GSKhA; 2006. 72 р. (in Russian)Давыдова Т. Г., Дроздова Л. И. Сравнительная морфология молочной железы высокопродуктивных коров при нисходящем и восходящем маститах. Аграрный вестник Урала. 2011; 9 (88): 20–22. eLIBRARY ID: 17849960.Davydova T. G., Drozdova L. I. The comparative morphology of the dairy gland of highly productive cows under descending and ascending mastitis. Agrarnyi vestnik Urala. 2011; 9 (88): 20–22. eLIBRARY ID: 17849960. (in Russian)Pereira U. P., Oliveira D. G., Mesquita L. R., Costa G. M., Pereira L. J. Efficacy of Staphylococcus aureus vaccines for bovine mastitis: a systematic review. Vet. Microbiol. 2011; 148 (2-4): 117–124. DOI: 10.1016/j.vet-mic.2010.10.003.Pereira U. P., Oliveira D. G., Mesquita L. R., Costa G. M., Pereira L. J. Efficacy of Staphylococcus aureus vaccines for bovine mastitis: a systematic review. Vet. Microbiol. 2011; 148 (2-4): 117–124. DOI: 10.1016/j.vet-mic.2010.10.003.Kehrli M. E. Jr., Shuster D. E. Factors affecting milk somatic cells and their role in health of the bovine mammary gland. J. Dairy Sci. 1994; 77 (2): 619–627. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(94)76992-7.Kehrli M. E. Jr., Shuster D. E. Factors affecting milk somatic cells and their role in health of the bovine mammary gland. J. Dairy Sci. 1994; 77 (2): 619–627. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(94)76992-7.Климова Л. А., Ряпосова М. В., Шкуратова И. А., Тарасенко М. Н., Тарасов М., Павлова Н. А. Опыт применения вакцины Стартвак в ООО «Некрасово-1» Свердловской области. Ветеринария. 2014; 9: 34–37. eLIBRARY ID: 21916251.Klimova L. A., Ryaposova M. V., Shkuratova I. A., Tarasenko M. N., Tarasov M., Pavlova N. A. Experience of Startvac use on LLC “Nekrasovо-1” against bovine mastitis, Sverdlovsk Region. Veterinariya. 2014; 9: 34–37. eLIBRARY ID: 21916251. (in Russian)Сивкова У. В., Исакова М. Н., Кадочников Д. М. Распространение воспалительных заболеваний матки и вымени высокопродуктивных коров в ведущем племенном заводе Свердловский области. В кн.: Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве: материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Екатеринбург; 2017: 336–339. eLIBRARY ID: 29652208.Sivkova U. V., Isakova M. N., Kadochnikov D. M. The anti-inflammatory diseases of the uterus and udder of high yielding cows in the leading breeding plant in Sverdlovsk Region. In: Ecological and biological challenges of natural resources exploitation in agriculture [Ekologo-biologicheskie problemy ispol’zovaniya prirodnyh resursov v sel’skom hozyajstve]: Proceedings of International Scientific and Practical Conference of Young Scientists and Specialists. Ekaterinburg: ООО “IRA UTK”; 2017: 336–339. eLIBRARY ID: 29652208. (in Russian)Исакова М. Н., Ряпосова М. В., Опарина О. Ю. Изменения показателей иммунного статуса коров на фоне применения противомаститной вакцины. Ветеринарный фармакологический вестник. 2019; 1 (6): 91–95. DOI: 10.17238/issn2541-8203.2019.1.91Isakovа M. N., Ryaposova M. V., Oparina O. Yu. Changes in the indices of general resistance of the organism of cows on the background of the use of anti-mastitis vaccines. Bulletin of Veterinary Pharmacology. 2019; 1 (6): 91–95. DOI: 10.17238/issn2541-8203.2019.1.91. (in Russian)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.