<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">veterinary</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Ветеринария сегодня</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Veterinary Science Today</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2304-196X</issn><issn pub-type="epub">2658-6959</issn><publisher><publisher-name>"Veinard"</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">veterinary-297</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>FOOD SAFETY</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>АНТИБИОТИКОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ЛИСТЕРИЙ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title></trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Скитович</surname><given-names>Г. С.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">skitovich@arriah.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Серова</surname><given-names>К. В.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">serova@arriah.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Шадрова</surname><given-names>Н. Б.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">shadrova@arriah.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Прунтова</surname><given-names>О. В.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">pruntova@arriah.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff xml:lang="ru" id="aff-1"><institution>ФГБУ «ВНИИЗЖ», г. Владимир</institution><country>Russian Federation</country></aff><pub-date pub-type="collection"><year>2017</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>02</day><month>04</month><year>2018</year></pub-date><volume>0</volume><issue>2</issue><fpage>13</fpage><lpage>16</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Скитович Г.С., Серова К.В., Шадрова Н.Б., Прунтова О.В., 2018</copyright-statement><copyright-year>2018</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Скитович Г.С., Серова К.В., Шадрова Н.Б., Прунтова О.В.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Скитович Г.С., Серова К.В., Шадрова Н.Б., Прунтова О.В.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://veterinary.arriah.ru/jour/article/view/297">https://veterinary.arriah.ru/jour/article/view/297</self-uri><abstract><p>В статье представлены результаты исследований образцов пищевых продуктов и сырья на наличие бактерий Listeria monocytogenes за 2011-2016 гг. В 2011 г. было выявлено 0,3% положительных проб (n = 1100), в 2016 г. выявляемость составила 7% (n = 698). Основными видами продукции, содержащими бактерии Listeria monocytogenes, являются мясо и мясные полуфабрикаты (87,2%; n = 34), мясо птицы и полуфабрикаты из мяса птицы (10,3%; n = 4), а также сливки пастеризованные (2,6%; n = 1). Проведенные исследования показали, что все выявленные изоляты Listeria monocytogenes обладали резистентностью к антибиотикам цефалоспоринового ряда, аминогликозидам и фторхинолонам.</p></abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>Listeria monocytogenes</kwd><kwd>антибиотики</kwd><kwd>антибиотикорезистентность</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Биоритмы антибиотикорезистентности микроорганизмов / О.В. Бухарин, Н.Б. Перунова, С.Б. Фадеев [и др.] // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. - 2008. - № 5. - С. 35-38.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Биоритмы антибиотикорезистентности микроорганизмов / О.В. Бухарин, Н.Б. Перунова, С.Б. Фадеев [и др.] // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. - 2008. - № 5. - С. 35-38.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ 32031-2012. Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes. - М.: Стандартинформ, 2014. - 26 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">ГОСТ 32031-2012. Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes. - М.: Стандартинформ, 2014. - 26 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Диско-диффузионный метод (ДДМ) / МУК 4.2.1890-04 // Определение чувствительности микроорганизмов к антибактериальным препаратам: Методические указания. - М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. -С. 18-21.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Диско-диффузионный метод (ДДМ) / МУК 4.2.1890-04 // Определение чувствительности микроорганизмов к антибактериальным препаратам: Методические указания. - М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. -С. 18-21.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Методические указания. Определение чувствительности микроорганизмов к антимикробным препаратам (Версия-2014-01). Имплементация рекомендаций Европейского комитета по определению чувствительности к антимикробным препаратам (EUCAST): утв. 23.05.2014. - М., 2014. - 154 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Методические указания. Определение чувствительности микроорганизмов к антимикробным препаратам (Версия-2014-01). Имплементация рекомендаций Европейского комитета по определению чувствительности к антимикробным препаратам (EUCAST): утв. 23.05.2014. - М., 2014. - 154 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов / под ред. Дж. К. Мид. - СПб.: Профессия, 2008. - 384 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов / под ред. Дж. К. Мид. - СПб.: Профессия, 2008. - 384 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Тартаковский И.С., Малеев В.В., Ермолаева С.А. Листерии: роль в инфекционной патологии человека и лабораторная диагностика. - М.: Медицина для всех, 2002. - 195 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Тартаковский И.С., Малеев В.В., Ермолаева С.А. Листерии: роль в инфекционной патологии человека и лабораторная диагностика. - М.: Медицина для всех, 2002. - 195 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Food-related illness and death in the Unites States / P. S. Mead [et al.] // Emerg. Infect. Dis. - 1999. - Vol. 5, № 5. -Р. 607-625.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Food-related illness and death in the Unites States / P. S. Mead [et al.] // Emerg. Infect. Dis. - 1999. - Vol. 5, № 5. -Р. 607-625.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Lorber B. Listeriosis // Clin. Infect. Dis. - 1997. -Vol. 24, № 1. - P. 1-11.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Lorber B. Listeriosis // Clin. Infect. Dis. - 1997. -Vol. 24, № 1. - P. 1-11.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Slade P.J., Collins-Thompson D.L. Listeria, plasmids, antibiotic resistance, and food // Lancet. - 1990. -Vol. 336 (8721). - Р. 1004.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Slade P.J., Collins-Thompson D.L. Listeria, plasmids, antibiotic resistance, and food // Lancet. - 1990. -Vol. 336 (8721). - Р. 1004.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
